Receita de Mungunzá Salgado

Receita de Mungunzá Salgado

 

 

Ingredientes

  • 01 Pacote de mungunzá de 500g
  • 01 Lingüiça calabresa em rodelas
  • 01 Paio em rodelas
  • 500g de costelinha de porco dessalgada
  • 500g de carne de charque dessalgada
  • Tempero misto a gosto
  • Colorífico a gosto
  • 01 cebola picada
  • 5 Dentes de alho picados
  • 02 Colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta

 

Modo de preparo

Coloque o mungunzá de molho de um dia para o outro, para que fique macio.
Aqueça numa panela a manteiga, e refogue o alho com a cebola e as carnes temperadas com o tempero misto e o colorífico
Refogue bem e acrescente água até o limite das carnes
Deixe cozinhar por uns 30 minutos
Agora acrescente o mungunzá e coloque mais água para o cozimento
Se for necessário vá acrescentando água durante todo o cozimento até que os grãos de mungunzá estejam macios
Não esqueça de corrigir o sal e a pimenta do reino.

 

 

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